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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

（中央社記者劉冠廷台北11日電）立法院司法及法制委員會今天初審通過廢止「蒙藏委員會組織法」案，但仍須朝野協商。至於廢止「蒙藏邊區人員任用條例」案，決議相關部會2個月內訂相關配套後再廢止。

廢止「蒙藏委員會組織法」案在現場無異議狀況下初審通過，但初審通過時，在場無中國國民黨籍立法委員，會議主席、民主進步黨籍立委蔡易餘表示，提報院會處理，但仍須黨團協商。

列席的行政院人事行政總處人事長施能傑表示，配合政府組改進程，考量蒙藏委員會已完成階段性任務，依行政院功能業務與組織調整暫行條例相關規定及參酌原行政院新聞局等機關裁撤前例，將蒙藏會職掌事項併入相關機關，不再設置。

至於廢止蒙藏邊區人員任用條例案，蒙藏會9月15日有12名移入文化部及行政院大陸委員會人員，仍適用蒙藏邊區人員任用條例，為維護權益，司委會決議相關部會2個月內從「公務人員任用法」訂相關配套後再廢止。1061011

台大醫學院醫學系畢業的李豐 醫師，赴加拿大進修，就讀研究所第3年時罹患淋巴癌。返回台灣後，曾任教台大醫學院及擔任台大醫院病理科醫師，專業是細胞病理。當年為她治療的醫師，有人已過世了，李豐卻還活得很健康。若問為什麼，可能的答案是：她現在每天的生活都很「尊重細胞」。

李豐醫師說：「我的細胞病理專業讓我明白，生病都是咎由自取。是我們置自己的細胞於死地，讓身體沒有機會復原。

罹癌後，我開始自我反省，改變了飲食、作息、運動與對生死的看法，朝對的方向堅持下去，至今已和我的癌細胞和平相處超過45年。



學習聽細胞說話

好多個癌症病人來找我時，都不約而同地告訴我一件事。

「去年才做過全套的健康檢查，完全正常。」臉上還顯出一副無辜的樣子。

健康檢查的報告完全正常，就真的代表健康了嗎？

也不盡然。

因為身體的結構太複雜，目前醫院設計的健康檢查項目不一定都涵蓋到，而且很多細微的細胞變化，用目前現有的檢查工具及檢查方法，也不一定都能顯露出來。

那麼，用什麼檢查方法，才比較可靠呢？

靠自己啊！

沒錯，如果自己有夠高的敏感度，往往可以在很早的時候，便接收到細胞送出的訊息。

細胞是人類最忠實且忠誠的伙伴

細胞是我們最忠實的伙伴。細胞不會欺騙、不會假裝、也不會隱瞞。如果主人善待它，它便表現得活力十足；主人虧待它，它就開始變臉；受不了虐待時，它便以生病的樣子出現。

細胞也是我們最忠誠的伙伴。60兆細胞各自負責不同的任務，雖然各自在自己的崗位上埋頭苦幹，但共同的任務都是維持臟器的功能正常，最終的任務則是和諧地生活在一起，目標完全一致，使主人的運作正常，沒有後顧之憂。要維持這樣的局面，所有的細胞都必須絕無二心、絕對忠誠，才辦得到。

還有，細胞都有很多後備軍。譬如我們呼吸，吸一口氣大概吸進5百立方厘米的空氣，可是肺臟的總容量卻是6千立方厘米，這表示，理論上，即使肺臟已經損傷了11/12，只剩下1/12的容量，仍然足夠讓我們呼吸以及活下去。

這是說，身體內的細胞有足夠的後備軍供我們去揮霍。所以，事實上，人體的結構是不大容易生病的。

即使生了病，身圍爐酸菜白肉火鍋價位體也有很強大的力量，可以靠自己恢復過來。譬如有一個病人，肝臟因故切掉70%，令醫師訝異的是，三個月之後，他的肝臟就已經長回原來的大小。

又譬如，有人患了感冒，非常不舒服，於是一直換醫師，一直換藥，他卻只稱讚最後那位醫師是好醫師。事實上，那是因為他的病到那個時候已經該好了，治不治都一樣，他卻誤以為那是最除夕圍爐後一位醫師的功勞。

其實，細胞在生病的狀態時，是很苦的，每一個細胞都不想生病，即使生了病，也很努力想要恢復正常。細胞之所以會產生病態變化，往往是主人給了過多的壓過年團圓菜力，細胞受盡委屈，到了非不得已的時候，才用生病的變化，來警告主人，表示：我受不了了，你趕快改，不然後果會更糟糕。

所以身體發生了疾病，並不是細胞叛逆，違反了主人的命令，而是主人無知，拼命對細胞年菜訂購推薦加壓，卻不知道那樣早已超過了細胞能夠容忍的限度，於是，細胞只好應變。

生病，是受不了委屈的細胞在喊救命

生病，只不過是受不了委屈的細胞在喊救命的聲音而已。

如果生病時，能夠了解這是咎由自取，馬上回過頭來自我反省，改變對待自己的細胞的方式，給那些又忠實又忠誠的伙伴們一個機會，這麼一來，要恢復健康，其實也不難。

如果要更早知道細胞是不是在受委屈，那就要靠自己的敏感度了。

有人說：「我的敏感度很遲鈍」，沒有關係，敏感度是可以訓練的。

放鬆、放鬆、再放鬆，然後你自己要很專心，譬如在靜坐的狀況下，你就開始聽得到細胞在說話，在傳遞訊息了。

最常感覺到的是身體的某一個地方有隱隱約約的疼痛、悶痛、或者比悶痛還要輕微的不適。

奇怪，平常活蹦活跳的時候，一切似乎都好好的，等到一旦靜下來，一旦放鬆下來，這些感覺就都出來了。而且，坐得越久、坐得越鬆、坐得越專注，這些感覺就越明顯。

原來活蹦活跳的時候，心也在活蹦活跳，亂糟糟，只會顧到身體外面的環境，哪裡有空檔去感覺自己體內的細胞在喊救命啊？

中醫的理論是──痛則不通。其實，從細胞的角度來看，也是一樣。

細胞的最常見的基本結構是：細胞的一邊是血管或淋巴管，細胞的另一邊是管道。血管或淋巴管是體內的輸送系統，與體外是不相通的。管道則是與體外相通的輸送系統，譬如腸胃道、呼吸道、尿道、汗腺管、淚管、唾液腺管。即使是膽管或眱腺管，雖然深在體內，也因為在腸胃道有出口，所以是間接與體外相通。

既然都稱為管，都是輸送物質，當然最重要的條件是暢通無阻。而且因為體內的管道都是單行道，只向單一方向流動，如果不通，後果更為嚴重。如果是血管阻塞，細胞便會缺氧和缺乏養分，細胞的工作也得停擺。

如果是其他管道阻塞，物質送不出去給使用單位，停滯在那裡，久了之後，水分沒有了，便再也流不動，便變成垃圾或者結石。讓垃圾把門戶給堵住了，那細胞還能工作嗎？不喊救命才怪！

拍打，借助黃豆棍、拿捏輕重，改善疼痛與不適

汗腺不通是現代人悲慘的噩夢。太多病人來找我，都告訴我，不會出汗。想看看，我們身上多少毛孔，每天累積了那麼多暑氣、寒氣或濕氣，都等在毛孔邊，準備出去，卻硬把他們給留在體內，怎會不傷？

很多人的汗腺不通，是給冷氣養出來的。現代生活中，到處都是冷氣，尤其是在冷氣很強的環境中工作，久而久之，毛孔一定會萎縮掉。

不過如果已經生病，或者害怕自己會生病的人，最好及早把自己的毛孔弄通暢，讓這個巨大的排泄系統能夠恢復工作，也順便把積在體內的廢氣排光光，細胞一定很快樂。

怎樣才能把毛孔弄通？那就只有靠運動、拍打及一切增加氣血的辦法啦。

尿道排泄比較不會出問題，除非攝護腺或者腎臟生病。不過，如果平常就做運動，增加血液循環，或者有做增加氣血的靜態運動，也都對這個排泄系統的功能，有加分的功效。

很久以前，我就知道全身拍打很好，甚至只是局部拍打也很好。說很好是因為不管怎麼拍打，都可以增加血液循環。只要血液循環增加，對身體便有好處。

老祖宗的智慧告訴我們，痛則不通。也就是說，經絡走過的地方，如果發生堵塞，氣過不去，那裡的血液循環一定差，細胞便用痛的方式來發出警訊。


我就勸過很多個有月經痛的學生，做拍打腹部四周的運動，每天持續做，月經痛的問題便解決了。

不過用手拍打，手會很痛，很多人做不了多久，便不想拍下去。同時，如果血液循環實在很差的人，用手拍打，都只是皮痛，更裡面的毛病，根本接觸不到，幾乎等於白打，所以必須改變工具。

坊間現在已有的拍打工具，種類非常多，我也試過其中很多種，都覺得不是很理想，一直到我接觸到黃豆棍，才真正見識到拍打的威力。

黃豆棍是用結實的布，縫成一條大約一呎長、兩吋寬的圓筒袋子，中間填以黃豆，再把口部紮起來便成。拍打時，很有彈性，不需很用力，便有效果，與別的工具不一樣的地方，黃豆棍會把力量透到深部，會影響到比較深的組織。

哪裡痛，或哪裡不舒服，就拿年菜推薦黃豆棍朝那裡或那附近拍打，只要打出拔罐、刮痧的效果，痛與不適竟能夠馬上就獲得改善。

不過，如果皮膚上有病灶，譬如有腫塊、有潰瘍、或者有曲張的血管，就不要朝病灶直接打下去，而是朝旁邊的皮膚或者另一側的肢體下手，慢慢圍攻進來，讓整體血液循環改善，病況自然有改善的機會。

有一個朋友，肩膀很痛，手抬不起來，才打沒多久，手便抬起來，並能連續維持三分鐘。

另一個朋友，膝蓋彎不下去，在大腿及小腿幾處拍打了一會，膝蓋竟馬上就可以彎下去了。

拍打很簡單，朝痛或不舒服的地方打就是了。要效果快，打重一點。怕痛，輕輕打，打久一點，也有效。大部分的地方，可以自己打。只有一些地方，譬如背部，自己打不到，就要請別人打。胸部內有肺臟，比較脆弱，可以握空心掌打。上腰部及後腰，內有臟器，用手掌輕拍無妨。四肢肩背肉多的地方，就可以儘管用豆子棍。自己打，知道輕重，應該不會出問題。了不起打出一片瘀青，幾天也就散了，順便廢物運走一大批，人當然比較清爽。

黃豆棍製作方法

過年料理

圖片提供：原水出版社


(1)用結實的布，縫成一條大約一呎長、兩吋寬的圓筒袋子

(2)中間填以黃豆

(3)再把口部用橡皮筋紮起來就可以

(4)用綠豆或紅豆也行喔

本文摘自《善待細胞，可以活得更好》桃園除夕圍爐餐廳天下生活

延伸閱讀：曾被宣告只能再活半年...台大醫師罹癌後存活45年，讓細胞自癒，從此不生病




（中央社記者江明晏台北8日電）電信三雄11月營收出爐，台灣大哥大每股賺0.41元，贏過中華電信的0.38元和遠傳電信的0.25元；今年前11月台灣大哥大以每股賺5.14元，蟬聯獲利王寶座。

台灣大哥大公布11月自結合併營收新台幣113.4億元，稅息前折舊攤銷前利潤(EBITDA)26.4億元，營業利益14.8億元，稅後淨利11.1億元，稅後每股盈餘(EPS)0.41元。自結前11個月合併營收1065.6億元，EBITDA為302.8億元，營業利益177.5億元，稅後淨利為139.9億元，EPS為5.14元。

台灣大哥大財務長兼發言人俞若奚表示，11月營收較去年同期成長11%。主因為iPhone X銷售強勁，帶動手機銷貨收入成長，而momo在成功行銷及自動化物流中心啟用輔助下，於雙11購物節創下銷售佳績，電子商務營收達歷史新高，年成長56%。

若排除國內漫遊業務後，11月EBITDA較去年同期成長4%。累計前11月的每股盈餘5.14元已達成全年財測目標的97%。

中華電信11月合併自結營收202.1億元，較去年同期增加6.6%；營業成本及費用為166.6億元，較去年同期增加7.3%；營業淨利為35.5億元，增加4%；稅前淨利為35.7億元，增加4.7%；歸屬於母公司業主淨利為29.1億元，增加3.9%；每股盈餘為0.38元。

中華電表示，11月整體行動通信營收較去年同期增加，主因銷貨收入較去年同期增加。但因行動語音營收受市場競爭及VoIP(網路語音)替代影響下滑，抵銷4G及行動上網因客戶數持續成長而帶動加值營收較去年同期提升，整體行動服務營收仍較去年同期衰退。

累計至11月為止，中華電合併自結營收為2056.3億元，較去年同期減少1.8%；營業淨利438.5億元，減少2.8%；稅前淨利448.8億元，減少3.9%；歸屬於母公司業主淨利為364.1億元，減少4.3%；累計每股盈餘4.69元。與全年財測相比，營業收入、營業淨利、稅前淨利及每股盈餘達成率分別為89%、98.2%、98.2%及98.7%。

遠傳電信11月合併總營收89.76億元，合併EBITDA與稅後淨利分別為21.92億元與8.18億元，11月單月每股盈餘(EPS)0.25元。

今年1至11月，遠傳合併總營收為844.05億元，累計合併EBITDA與稅後淨利為262.2億元與103.26億元。自結稅後每股盈餘 (EPS)為3.17元。

遠傳電信發言人郎亞玲表示，11月合併EBITDA與稅後淨利雙升，年增率各為4.9%與4.8%，單月每股稅後盈餘為0.25元，累計前11月每股稅後盈餘3.17元，全年度財測達成率為95.9%。1061208
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